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中国古代酿酒遗址 及出土古酒文化
2008-02-14 09:37:29  来源:

中国酿酒遗址及出 土的酒文化对研究古代酿酒技术及酒史有重要价值:1.河北藁城商代遗 址中发现了我国最早(3000多年前)的酿酒实 物资料——黄酒挥发后的残渣 及蒸锅——“将军盔

2.徐州楚王陵出土 的兰陵美酒距今已有2148年。

3.河北平山县的战 国(公元前310年)墓中,发现密 封的铜壶中有透明液体,经分析,有乙醇、乳酸、丁酸等成分。

4.青铜烧锅的出土 ,证实了我国在元代就有自制蒸馏烧酒锅。

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